НЕССЕ Продукция Консерванты

Консерванты

Бестселлеры
Бактостоп универсал
Бактостоп универсал
  • Эффективная комбинация для сохранения свежести с лактатами для мяса и колбасных продуктов, зельцев, паштетов, ливерных колбас, для обработки натуральных оболочек;
  • Хорошо растворим в воде (100%);
  • Абсолютно нейтрален на вкус;
  • Состав: лактат кальция, консервант Е262, соль пищевая, усилитель вкуса Е621;
  • Норма расхода:
    1. 5 г Бактостоп Универсал на 1 кг мяса для предварительного грубого измельчения;
    2. 3 г Бактостоп Универсал на 1 кг массы для изготовления вареной колбасы из непарного мяса;
    3. 3) 2 г Бактостоп Универсал на 1 кг массы для вареной колбасы из непарного мяса, упакованной в вакуумную упаковку;
    4. 4) 3 – 5 г Бактостоп Универсал на 1 кг массы для белой, неокрашенной продукции.
Лонг-лайф
Лонг-лайф
  • Применять при изготовлении крупнокусковых, порционных и рубленых полуфабрикатов;
  • Можно использовать в рассолах в виде раствора, либо в сухом виде;
  • Состав: дектроза, регулятор кислотности Е331, антиокислители Е316, Е223, поваренная соль;
  • Норма расхода: 3 г/кг.