НЕССЕ Продукция Вспомогательные средства для увеличения выхода и куттерования

Вспомогательные средства для увеличения выхода и куттерования

Бестселлеры
Глюкопекс Фос 2
Глюкопекс Фос 2

Вспомогательное фосфатосодержащее средство для куттерования и стабилизации окраски.

Норма расхода: 4 г на кг общей массы.

Глюкопекс Супер 70
Глюкопекс Супер 70

Эмульгатор для производства жиро-водных эмульсий, сосисок, вареных колбас и другой продукции для повышения стабильности эмульсий и улучшения консистенции.

Норма расхода: 1-5 г на кг массы фарша.

Карраген Нессе-гель
Карраген Нессе-гель

Растворимый в воде нормализованный карраген, получаемый из красных морских водорослей, обеспечивает стабильную консистенцию в ветчинах и колбасах.

Норма расхода: 0,2-1,0% в конечном продукте.

Протекс Альгинат ФГТ
Протекс Альгинат ФГТ

Препарат для приготовления белково-жировых эмульсий и мясных гранул.

Норма расхода: эмульсия 1:10:20.